Antichi sapori e moderna creatività nel ristorante ai piedi di Plan de Corones nel cuore delle Dolomiti

IL TUO RISTORANTE A SAN VIGILIO DI MAREBBE

Name: Meteorit
Address: Strada Artejanala, 11, Pedero, BZ, 39030, IT
Price range: $

Il mix fra ristorante esclusivo e schietta ospitalità ladina, fra tradizione e contemporaneità, si rispecchia tanto negli interni quanto sul menù. Gli elementi di design e legno locale, combinati alle grandi vetrate panoramiche, creano un ambiente moderno e allo stesso tempo rilassato, accogliente nel cuore di San Vigilio di Marebbe. Sul nostro menù, essenziale ma ricercato, trovi specialità a base di pregiati prodotti del territorio: ispirate alle nostre montagne, le Dolomiti – e alle ricette della nonna del nostro chef. Preparati a leccarti i baffi.

A pochi passi dal Plan de Corones, il ristorante AMA Stay ti accoglie a San Vigilio a braccia aperte. Qui, dove la magnificenza della natura si unisce a un design di livello, ti aspetta un'oasi di ospitalità. La nostra ampia terrazza offre una vista esclusiva sul paesaggio pittoresco, mentre l'interno luminoso, inondato di luce naturale, crea un'atmosfera in cui ti sentirai subito a tuo agio. Il team internationale caloroso e attento garantisce che ogni visita nell'AMA Restaurant diventi un'esperienza indimenticabile, grazie a una combinazione di professionalità e un'atmosfera distesa.

Servizio impeccabile nei spazi luminosi del ristorante AMA Stay a San Vigilio di Marebbe vicino Plan de Corones

Semplicità e gusto. È il mantra del nostro chef Marco, che come nessun altro sa unire tradizione e nuova consapevolezza gastronomica. E così i sapori delle Alpi incontrano quelli del Mediterraneo, la cucina tipica si tinge d’internazionalità e la natura entra nel piatto insieme alla cultura. Riservando un posto speciale alle ricette vegetariane, vegane, senza lattosio e senza glutine.

Tutti i giorni dalle 18:30 alle 21:30.

Nel ristorante di AMA Stay a San Vigilio di Marebbe diamo il benvenuto anche a ospiti esterni.

MARCO DE BENEDICTIS, CHEF DELL'AMA RESTAURANT

“La tradizione per me significa legame. Con i profumi, gli odori, gli ingredienti. Con il ricordo di mia nonna, che per prima mi ha insegnato la passione per la materia prima e i prodotti di qualità. Su questo si basa la mia cucina. È un omaggio alla cucina altoatesina, che fa della semplicità la sua forza e che sa unire due mondi in un entusiasmante universo di sapori. Un universo fatto di ingredienti eccellenti e storie appassionanti. Prenditi il tempo per scoprirlo.”

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Un ristorante, le Dolomiti – e il tuo palato

Vuoi fare colazione o cenare nel nostro ristorante ai piedi di Plan de Corones? Prenota subito il tuo tavolo: ti aspettiamo.

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Colazione, la tua coccola del mattino

Che ne diresti di farti viziare già di primo mattino con una bella colazione? Classica con caffè, spremuta d’arancia e cornetto. O leggera e bilanciata per godersi la montagna con una carica di energia. O ricca, golosa, dolce e salata, perché – si sa– la colazione è il pasto più importante della giornata. Insomma, scegli tu come celebrare al meglio l’inizio di un nuovo giorno: da AMA Stay puoi farlo dal mattino presto alla tarda mattinata.

Tutti i giorni dalle 7:30 alle 10:30

Sharing. Assaggia e condividi.

Da AMA Stay crediamo nell’idea di sharing. E se nei nostri spazi di coworking condividi ambienti e idee, a tavola puoi fare lo stesso: con il cibo. Da noi food sharing significa condividere i piatti che ti serviamo con i tuoi cari, i tuoi compagni di viaggio e i tuoi colleghi. Un’esperienza che stuzzica il palato e apre alle novità: perché condivisione vuol dire anche varietà.

Vino dell’Alto Adige, amore al primo sorso

Nella cantina del nostro ristorante a San Vigilio di Marebbe trovi la stessa attenzione e passione che mettiamo nel creare i menù. Sono oltre 400 le etichette che abbiamo selezionato per accompagnare ed esaltare al meglio le delizie del nostro chef Marco: i migliori vini dell’Alto Adige e alcune eccellenze delle vicine aree vitivinicole. Prodotti da piccoli vignaioli con coltivazione biodinamica, da rinomati consorzi della zona e dalle nostre cantine preferite.

Su richiesta organizziamo anche delle degustazioni: chiedi alla reception, sarà un piacere brindare insieme.

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AMA Restaurant

2023

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